Składniki

• 1 por biała część
• 4 gałązki selera naciowego
• 1/2 brokuła
• 1 cebula duża
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 opakowania rukoli
• Sól , pieprz
• 1/3 szklanki słodkiej śmietany
• 750 ml wywaru warzywnego
• 1 szklanka ugotowanego makaronu drobnego muszelki
• Masło klarowane
• Natka pietruszki
• 2 liście laurowe