Składniki

• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanki maki ziemniaczanej
• 9 dużych jajek
• 2 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżeczki kawy mielonej
• 1 szczypta soli
• Krem:
• 600 ml śmietany 36%
• 5 łyżek cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 3 łyżeczki kawy mielonej
• 3 łyżki likieru kawowego
• 1 łyżka mielonych migdałów
• Dodatkowo:
• Espresso do nasączenia biszkoptu
• Konfitura z czarnej porzeczki
• Mielona kawa do dekoracji
• Wiśnie kandyzowane do dekoracji
• Dekoracje z opłatka bądź cukrowe
• Tłuszcz do wysmarowania blachy
• Bułka tarta do oprószenia