Składniki

• Marynata królika:
• 2 udźca z królika
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 Łyżeczka papryki wędzonej
• 1/2 szklanki octu winnego
• 2 łyżeczki czubricy czerwonej
• 1 łyżka przyprawy do dziczyzny
• 3 łyżki oliwy
• Pieprz
• Pozostałe:
• 1 marchewka
• 1 plaster selera
• 1 pietruszka korzeń
• Sos:
• Wywar do mięsa
• 1 łyżka płaska mąki krupczatki
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18 %