Składniki

• 300 g liści świeżego szpinaku
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 3 jajka z wolnego chowu
• 1 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Skórka otarta z jednej cytryny