Składniki

• 60 dag wątróbki drobiowej
• 2 duże cebule
• 1 winne jabłko
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki delikatnej musztardy
• ½ szklanki wody
• 1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
• Zioła prowansalskie do smaku
• Biały pieprz do smaku
• Kilka łyżek oleju do smażenia
• Mąka do obtoczenia
• Szczypior do posypania