Składniki

• 1 opakowanie mieszanki sałat z rucolą lub samą rucolę
• 8 plasterków wędzonego boczku
• 4 kromki chleba na zakwasie razowego lub żytniego
• 1 łyżka masła
• 4 jajka
• Sos :
• 1-2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• Sól , pieprz
• Cukier do smaku (około 0,5 łyżeczki )
• Dodatkowo:
• Folia spożywcza
• 1 łyżka oleju