Składniki

• 2 kotlety ze schabu środkowego
• Sól
• Pieprz
• Łyżka klarowanego masła
• Łyżka oleju z pestek winogron
• 4 plastry ananasa z puszki
• Zalewa z ananasa
• Kilka rodzynek – u mnie duże odmiany Thomson
• Łyżeczka mąki bezglutenowej – mieszanka uniwersalna
• 0,5-1 szklanka domowego mleka kokosowego
• Suszony tymianek
• W wersji tradycyjnej do zagęszczenia sosu użyć mąki pszennej , a do zabielenia - kremówki