Składniki

• Ciasto:
• 250 ml wody
• 125 g masła extra
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 5 jajek
• Krem:
• 300 g masła extra
• 1litr mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 16g cukru wanilinowego
• 5 żółtek
• 5 łyżek cukru
• Mus z kiwi :
• 12 kiwi
• 2 galaretki o smaku kiwi
• Dodatkowo:
• 2 kiwi pokrojone w plastry do dekoracji