Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka śmietany 12 %
• 1 łyżka mąki pszennej
• Suszona natka pietruszki według uznania
• Sól do smaku
• Biały pieprz mielony do smaku
• 2 jajka
• Półtorej szklanki mleka
• Około 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• Olej do smażenia
• 20 dag serka ziołowego