Składniki

• Szybka wieprzowa 1,5 kg
• Karkówka 1,5 kg
• Sól - 50 g
• Pieprz - 1 płaska łyżeczka, mielony
• Czosnek - 5 ząbków
• Woda - 300 ml wody zimnej
• Majeranek - 4 łyżki, suszony
• Jelita
• Przyprawa do białej kiełbasy 1 łyżka