Składniki

• 2 kg zielonych pomidorów (lekko dojrzałych)
• 30 dag cebuli
• 2-3 czerwone papryki
• 2,5 łyżki soli do przetworów
• 1 l wody
• 15 dag cukru
• 2 pełne łyżeczki kwasku cytrynowego
• Do każdego słoiczka po :
• 4 ziarenka pieprzu
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 ząbku czosnku