Składniki

• Ciasto kruche na blaszkę o wym 25/30 cm
• 30 dag maki pszennej
• 20 dag masła
• 10 dag cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Biszkopt:
• 4 duże jajka
• ½ szklanki drobnego cukru
• ½ szklanki mąki tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Aromat cytrynowy
• Masa budyniowa:
• 750 ml mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
• 20 dag masła 82 %
• Masa krówkowa:
• 1 mała puszka kajmaku o smaku kawy
• 10 dag rozdrobnionych orzechów włoskich
• 2 łyżki rumu
• 1 łyżeczka mielonej kawy prawdziwej
• Poncz:
• ¾ szklanki przegotowanej wody
• 1 łyżka rumu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• Dodatkowo:
• ½ szklanki dżemu z cytrusów-u mnie cytrynowy
• Dowolna dekoracyjna posypka