Składniki

• 200 g podgardla wieprzowego
• 240 g łopatki wieprzowej
• 200 g karkówki wieprzowej
• 500 g wątroby drobiowej
• 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżka soli
• 1,2 łyżki pieprzu
• Około 0,5 szklanki bulionu/wody
• 1 kieliszek koniaku około 50 ml