Składniki

• Sos beszamelowy:
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 żółtko
• Gałka muszkatołowa
• Sól
• Warzywa:
• 1/2 selera naciowego
• 1 i 1/2 szklanki groszku mrożonego
• 3 marchewki
• 1 por biała część
• Masło klarowane do smażenia
• 150 g makaronu kokardki ugotowanego
• 3 łyżki startego sera żółtego
• 1 papryczka chili
• Kurczak marynata:
• 1 pierś z kurczaka
• Sól , pieprz
• 2 łyżki octu winnego
• 1/2 łyżeczki oregano, bazylii