Składniki

• 1,2-1,5 kg żeberek wieprzowych
• Włoszczyzna (cebula, marchew, pietruszka, kawałek selera, por)
• 4 ziela angielskie
• 4 liście laurowe
• Sól , pieprz
• Mąka
• Jajka
• Tarta bułka
• Tłuszcz do smażenia