Składniki

• 7 jaj
• 1 niepełna szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• Kilka kropel aromatu cytrynowego do ciast
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Poncz;
• 250 ml chłodnej przegotowanej wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• 1,5 kg winnych jabłek - po obraniu
• 4 łyżki cukru lub więcej wg uznania
• 2 galaretki agrestowe
• 1 łyżka cytryny do skropienia
• 30 dag masła 82 %
• 510 g masy kajmakowej -1 puszka
• 10 dag drobno pokrojonych orzechów włoskich
• 1 łyżka zmielonej kawy prawdziwej
• ½ szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich do posypania
• 2 łyżki kakao do oprószenia