Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej
• 0,5 kg wędliny ( kiełbasa, baleron)
• 30-40 dag mięsa wieprzowego
• 2 łyżki smalcu
• 2 dag suszonych grzybów
• 2 liście laurowe
• 8-10 szt angielskiego ziela
• 2 ziarna jałowca
• 0,3 szklanki porto
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• 1 cebula
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 mała cukinia żółta
• Kawałek papryczki chili
• Przyprawa do bigosu
• Pieprz