Składniki

• 6-8 filetów z pstrąga
• 1 kg marchewki
• 1 por
• 1/2 selera
• 2 korzenie pietruszki
• 200g koncentratu pomidorowego
• 200g sosu paprykowego Ajvar
• 2-3 liście laurowe
• Ok 7 ziaren ziela angielskiego
• Pieprz czarny
• Pieprz cytrynowy
• Oliwa z oliwek
• Sól