Składniki

• 1 i 1/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich ,
• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki cynamonu ,
• Szczypta gałki muszkatołowej ,
• 3 żółtka,
• 3/4 szklanki cukru pudru,
• Łyżka cukru waniliowego,
• 230g masła lub margaryny .
• 2 kg jabłek ,
• Sok z 1 cytryny ,
• 1/2 szklanki brązowego cukru,
• 40g masła ,
• Łyżeczka cynamonu ,
• Łyżka mąki ziemniaczanej ,
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny .
• 2 łyżki bułki tartej ,
• 3 białka,
• 100g cukru.