Składniki

• Buraki czerwone - 7 szt.
• Kwas z kiszonych buraków - 3-4 szk.
• Suszone śliwki – 100 g
• Seler - 1/2 szt
• Marchewka - 1 szt.
• Pietruszka - 1 szt.
• Kwaśne jabłka - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziele angielskie - 3 szt.
• Pieprz czarny w ziarnach - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól morska - do smaku
• Pieprz czarny świeżo mielony - do smaku
• Majeranek suszony - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny – 2 łyżki