Składniki

• 2 buraki pieczone
• 3 łyżki octu winnego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 1 kawałek pory
• 1 plaster selera
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziele angielskie
• 3 ziarna pieprzu
• 1/2 szklanki śmietany 18 % słodkiej
• Sól
• Masło klarowane
• Farsz z grzybów
• 10 dkg kurek
• 1 garść suszonych podgrzybków
• Sól , pieprz
• Ciasto na sakiewki:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki gorącej wody
• Szczypta soli
• 2 łyżki oliwy
• Gałązki koperku