Składniki

• 1,5 szklanki mąki gryczanej
• 3 jajka
• 1,5 szklanki wody
• Szczypta soli
• Szczypta cukru
• 50 dag łopatki albo karkówki
• 2 garście suszonych grzybów (zalane wodą na noc)
• 2 średnie marchewki
• Kawałek selera
• Sól , pieprz do smaku
• Tłuszcz do smażenia
• Natka pietruszki
• Starty na tarce żółty ser do posypania