Składniki

• 2 pstrągi,
• 1 wędzony śledź ,
• 3 liście laurowe ,
• Kmin rzymski mielony,
• 2 szalotki,
• Garść suszonych borowików ,
• 2 łyżki masła ,
• 40 dkg kiszonej kapusty,
• 1 jajo,
• Oliwa, sól , pieprz, czerwona papryka słodka, cytryna,
• 1 kg ziemniaków ,
• Papier do pieczenia, wykałaczki