Składniki

• 2 filety z łososia ( po ok.200 g)
• 1 limonka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki parmezanu
• 4-5 łyżek posiekanych drobno orzechów włoskich
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sól , pieprz cytrynowy
• 1 szalotka
• 2 kwaśne jabłka
• Pół cytryny
• 80 ml wytrawnego białego wina
• 1 laska cynamonu (lub duża szczypta mielonego)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 kostki białej czekolady
• ½ łyżeczki imbiru
• ½ łyżeczki curry
• Szczypta pieprzu Cayenne