Składniki

• 100g świeżego szpinaku o drobnych liściach
• 150ml wywaru warzywnego
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała szalotka
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4g żelatyny
• Pieprz kolorowy młotkowany
• Sól do smaku
• 2 wędzone sielawy
• Skórka otarta z 1/4 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z limonki