Składniki

• Pasztet
• 500g udka z kurczaka bez kości
• 500g karkówki bez kości
• 200g wołowiny
• 300g wątróbki drobiowej
• 9 ziaren ziela angielskiego
• 4 listki laurowe
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 kajzerka
• Gałka muszkatołowa
• Sól
• Pieprz
• Oliwa
• Bułka tarta do wysmarowania formy
• Galaretka
• 150g suszonej żurawiny
• 1 szklanka malin w syropie
• 1 szklanka czerwonego półsłodkiego wina
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki żelatyny