Składniki

• 1,2 kg wieprzowiny bez kości (np. schab),
• 3 czerwone papryki ,
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki,
• 3 łyżki startego na tarce sera żółtego,
• 1 cebula,
• 3-4 gałązki rozmarynu ,
• Olej,
• Zioła prowansalskie ,
• Świeżo mielona sól morska ,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz ,
• Papryka ostra w proszku,
• 0,5 szklanki czerwonego wina,