Składniki

• 3 cebule,
• 700 gram cielęciny ,
• 150 gram salami,
• 3 ząbki czosnku ,
• 200 ml ciemnego piwa,
• Kostra do mięs pieczonych,
• Świeżo mielona sól morska do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• 1-2 łyżki śmietany do zabielenia,
• Świeży koperek do posypania,
• Ziarenka czerwonego pieprzu do podania,
• Majeranek do smaku,
• Ostra papryka do smaku,
• Olej