Składniki

• Polędwica wieprzowa 600 g
• Sól
• Łyżka pieprzu czarnego
• Łyżka smalcu
• 1 średni por
• 2 ząbki duże czosnku
• Szczypta rozmarynu i tymianku
• 5-6 płatków suszonych pomidorów maryn. w oleju
• 100 g fety greckiej
• Puszka cieciorki gotowanej na parze 425 ml
• 2 łyżki kaparów małych
• 1 duża lub 2 małe cykorie
• Łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oleju konopnego lub oliwy z oliwek
• Szczypta soli