Składniki

• 1 kg jabłek (waga po obraniu
• 25g masła
• Parę goździków
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki krupczatki
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200g masła
• 4 żółtka
• 2 łyżki śmietany
• 4 białka
• Szczypta soli
• 400g jogurtu naturalnego
• 50g masła
• 2 budynie śmietankowe