Składniki

• 1 kilogram udek z kurczaka
• 0,5 kilograma boczku surowego
• 100 gram drobiowej wątróbki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• Kawałek pora
• 1 duża cebula
• 2 kajzerki
• 2 jajka
• Garść suszonej żurawiny
• Sól , pieprz
• 2 listki laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu
• Majeranek
• Gałka muszkatołowa
• Jarzynka
• Olej do smażenia
• Tłuszcz do formy