Składniki

• 3 i 1/2 szkl. mąki
• 20 g świeżych drożdży
• 1 szkl. letniego mleka
• Szczypta cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka
• 1 łyżki śmietany 30%
• 1/2 kg mięsa mielonego z indyka
• 1 żółta papryka
• 2 cebule
• 1 pomidor
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• Ser żółty
• Sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• Koncentrat pomidorowy