Składniki

• Ciasto marchewkowe
• 5 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 4 łyżeczki cynamonu
• 2/3 szklanki oleju
• 2 szklanki startej marchewki
• Krem
• 500g śmietany 30%
• 250g mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
• Mus brzoskwiniowy:
• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki cytrynowe
• 1/2 szklanki wody
• Polewa
• 250ml soku marchewkowo-brzoskwiniowego
• 1 budyń śmietankowy
• Dodatkowo:
• Marchewki z cukru