Składniki

• 2 kg małych borowików lub podgrzybków
• 5 szklanek wody
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• 2 łyżki soli
• 1 cebula
• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• 1 łyżka pieprzu kolorowego w ziarnach