Składniki

• 1 kilogram mięsa wołowego
• 3-4 litry bulionu wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 5 ziemniaków
• 1 łyżka ostrej pasty gulaszowej
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1-2 czerwone papryki
• Sól
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1,2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżki smalcu
• Zacierki:
• 1 jajko
• 5 łyżek mąki pszennej
• Szczypta soli
• Mąka do posypania zacierek