Składniki

• ½ dużego selera
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 duże prawdziwki
• 2 nieduże pstrągi
• 1 gałązka świeżego majeranku
• 2 liście limonki kaffir
• Sok z ½ limonki
• 500 ml wody lub niedzielnego rosołu
• 200 ml śmietany 30 %
• 1 łyżka masła
• Oliwa
• Sól , pieprz