Składniki

• Biszkopt:
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki kakao
• Masa serowa:
• 0,5 kg białego sera w wiaderku
• 0,5 litra śmietany 30%
• 6 łyżeczek żelatyny
• 10 łyżek mleka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Mus porzeczkowy:
• 4 szklanki czarnych porzeczek
• 3 galaretki o smaku czarnej porzeczki
• 1/2 szklanki wrzątku
• Poncz:
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 2-3 kieliszki likieru amaretto
• Dodatkowo:
• 150ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śmietan -fix
• 260g rurek waflowych z polewą czekoladową
• Kwiatki z cukru do dekoracji