Składniki

• 400 g masła
• 400g mąki
• Szczypta soli
• 1 duże żółtko
• Około 200 ml zimnej wody
• 1kg jabłek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Cukrier puder do posypania
• Ponadto: mąka do podsypania blatu
• Żółtko + mleko do smarowania wierzchu
• Płatki migdałowe