Składniki

• Ciasto :
• 500 g mąki krupczatki
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany 16 % ( gęstej )
• 250 g masła ( zimnego )
• 1/3 szk drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• + 3 łyżki bułki tartej
• Wkładka :
• 2 kg jabłek
• 500 g gruszek
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 czubata łyżka cynamonu ( mielonego )
• 4 łyżki drobnego cukru
• Cukier puder do posypania szarlotki