Składniki

• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki cukru
• Pełna łyżka domowego cukru waniliowego
• Około 45 dag cukinii – po starciu musi być 1,5 szklanki
• 2/5 szklanki oleju rzepakowego (75g)
• 1,5 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki pszennej – u mnie typ 650
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta świeżo otartej gałki muszkatołowej
• 2 łyżki mleka
• 5 dag suszonej żurawiny
• 5 dag posiekanych orzechów – u mnie pół na pół włoskie i nerkowce