Składniki

• 20 dag leśnych grzybów – u mnie podgrzybki i koźlarze
• 20 dag pieczarek
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• Kawałek bulwy selera
• Mały kawałek pora
• 4-5 kulek ziela angielskiego
• Liść laurowy
• Łyżka sklarowanego masła
• Sól
• Pieprz
• Suszony i świeży tymianek
• 1 jajko
• Około 12 dag mąki pszennej + na przesypanie
• Szczypta soli
• Do podania śmietana lub jogurt naturalny