Składniki

• Biszkopt :
• 6 jajek ( M )
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej typ 500
• 1 łyżeczka ( z lekkim czubkiem ) proszku do pieczenia
• 2 łyżki ( czubate ) domowego cukru waniliowego
• 1/2 szk cukru
• Masa :
• Śmietany cukierniczej ( jeśli użyjecie kremówki to potrzeba będzie 1 l plus cukier do smaku i ewentualnie
• 250 g serka mascarpone
• Polewa :
• 1/3 kostki masła
• 3 łyżki słodkiej śmietanki 18 %
• 3 łyżki ( czubate ) kakao
• 1/3 szk cukru
• Dodatkowo :
• 350 ml domowego dżemu z czarnej porzeczki
• Poncz lub inny płyn do nasączenia biszkoptu