Składniki

• 3 gruszki
• 500ml wina czerwonego wytrawnego
• 1 łyżeczka przyprawy do wina grzanego
• 4 białka
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki mleka
• 100g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia