Składniki

• 220 g zimnego masła
• 500 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1-2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
• 1/2 szkl cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 6 żółtek
• 6 białek w temperaturze pokojowej (tych pozostałych po cieście kruchym)
• 1,5 szkl cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 500 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 200 g miękkiego masła
• Dżem z czarnej porzeczki / powidła śliwkowe
• 100 g płatków migdałowych