Składniki

• 3 łyżki aktywnego zakwasu
• 1/2 szklanki sezamu
• 1/2 szklanki otrębów żytnich
• 1/2 kg mąki pszennej (650)
• 1/2 kg mąki żytniej
• 1 łyżeczka soli
• 3 szklanki ciepłej wody (nie gorącej!)
• Tłuszcz do wysmarowania foremki