Składniki

• MUFFINKI:
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 200g masła
• 450g szpinaku mrożonego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• KREM CYTRYNOWY:
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 2/3 szklanki cukru
• 50g masła
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• Skórka z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 125g mascarpone
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%