Składniki

• 1,2 kg karczku bez kości
• 4-5 ząbków czosnków ( dużych)
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 6 ziarenek pieprzu
• 2 duże liście laurowe
• 1-2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka kminku ( można ominąć)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki maggi w płynie lub lubczyk ( w/g uznania)