Składniki

• Spód:
• 150 g ciastek czekoladowych lub pełnoziarnistych
• 50 g roztopionego masła
• Masa serowa (wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej):
• 1 kg sera tłustego trzykrotnie zmielonego (może być gotowy z wiaderka)
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru
• 5 jajek
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub zawartość jednej laskii wanilii
• 80 ml śmietany 30%
• Mus truskowawy:
• 1 szklanka zmiksowanych truskawek (np. mrożonego musu) lub 20 dag świeżych truskawek
• 2 łyżki cukru
• Potrzebne też będą:
• Folia aluminiowa
• Duża blacha w której umieścimy tortownicę
• Wykałaczka lub cienki patyczek