Składniki

• 2 piersi z kaczki
• 1 duże soczyste jabłko
• 2 płaskie łyżeczki kwaśnej konfitury z czerwonej porzeczki
• 3 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka gorącej wody
• Sól do smaku
• Pieprz grubo mielony do smaku
• 1 płaska łyżeczka papryki mielonej
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego
• 3 łyżki słodkiej śmietanki