Składniki

• 1 filet z kaczki
• Sól , pieprz
• 100 gram liści szpinaku
• 6 rzodkiewek
• 1 duża pomarańcza
• Sos:
• 1 łyżka pasty z tamaryndowca
• 1 ząbek czosnku
• Sok z ½ limonki lub cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu rybnego
• ½ papryczki chilli